大家好，法家法感谢邀请 ，常鸭常今天来为大家分享一下鸭做法家常的法家法问题 ，以及和鸭的常鸭常做法大全家常的一些困惑，大家要是法家法还不太明白的话，也没有关系 ，常鸭常因为接下来将为大家分享，法家法希望可以帮助到大家，常鸭常解决大家的法家法问题 ，下面就开始吧！常鸭常

本文目录

1. 鸭子家常做法
2. 杨鸭子的法家法家常做法
3. 溜鸭家常做法

鸭子家常做法

第一步：准备食材

主料：鸭肉1000g左右

辅料：姜10g整个辣椒3g

调料：盐1g、鸡精3g 、常鸭常味精2g 、法家法生抽10g、常鸭常老抽4g、法家法耗油3g、白糖2g，胡椒粉10g。

香料：八角1颗，桂皮一小段 ，白芷3片，白蔻3颗，草果2个，花椒3g。

第二步 ：食材处理

把鸭肉处理干净，特别是脖子处的淋巴结和食管 ，然后炖成大小合适的块 。

姜切片备用 。

第三步：开始制作

1.锅中烧水，放入鸭子 ，几片姜 ，一点料酒，水沸腾后煮3分钟左右 ，然后倒出沥干备用 。

2.热锅冷油，放入姜片煸香 ，倒入鸭肉煸炒至微微焦黄，然后放入老抽 ，香料，辣椒煸炒香味出来 ，加入适量的水（水面高过鸭肉手指一节） 。

3.放入盐，鸡精 ，味精，生抽，耗油 ，白糖，胡椒粉
，大火烧开，小火慢烧，大概30分钟左右 。

4.烧制鸭肉软烂入味时，挑出香料和姜片 ，大火收汁，不勾芡，让汤汁浓稠自然裹在鸭肉上 。

5.最好用煲装 ，用洋葱垫底 ，可以加热。烧的鸭肉只适合热的时候吃，冷了后有腥味产生 。

杨鸭子的家常做法

主料:鸭子半只，香菇3个 ，麦仁100g ，

辅料:盐4g，葱1段，姜3片
，生抽15g  ，蚝油10g，胡椒粉5g ，料酒10g，

步骤

1.准备主料

2.准备辅料

3.麦仁用水泡半天，沥去水份

4.鸭子洗净切块；用葱 、姜、盐、老抽
、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中，腌制半小时

5.香菇洗净切块 ，放入碗中，麦仁放入碗中 ，与腌好的鸡肉拌匀

6.放入高压锅中 ，蒸20分钟左右或放入蒸锅中
，内烧开水，大火蒸1小时即可。

溜鸭家常做法

主料：鸭肉450克

辅料：黄瓜100克,

调料：盐4克,辣椒(红 、尖)10克,酱油5克,味精2克

做法：

1.将带骨鸭肉下入开水锅内煮熟，捞出后，去骨，改刀切成菱形块；

2.黄瓜洗净去皮 ，切成和鸭肉大小相同的块；

3.小辣椒切成圈，放入老泡菜精盐水中，加精盐
、酱油、味精调匀制成味汁装小碟；

4.将鸭肉块
、黄瓜块穿在竹签上，整齐地码在盘中
，配味碟即可。

关于鸭做法家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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